Рубрика: Секреты кондитеров

Как украсить кулич

Вы приготовили вкуснейший, ароматный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ и теперь дело за малым… КАК УКРАСИТЬ ? Самый простой и быстрый рецепт- сахарная глазурь для пасхального кулича без яиц. 2 МИНУТЫ и кулич во всей красе готов к Светлому Празднику ПАСХИ. Остается только выложить сверху бусинки и все!!! Вот несколько простых рецептов приготовления белой сахарной глазури для украшения […]

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ

Как украсить торт шоколадом в домашних условиях? Домашний торт, по секретному бабушкиному рецепту-это не просто вкусно, это обалденно, сногсшибательно и …можно еще кусочек. Но приготовив такой шедевр, хочется и преподнести его соответственно, чтобы внешний вид был таким же «Ах,это Вы сами приготовили… не может быть… такая красота!!!».

БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА

Как приготовить бисквит в домашних условиях? Процесс приготовления бисквита пугает многих, много тонкостей и нюансов, которые влияют на конечный результат. Но, попробовав хоть раз этот простой и пошагово расписанный рецепт, Вы всегда будете выпекать вкусный и пышный бисквит, на основе которого можно приготовить праздничный и красивый десерт или использовать как основу для многослойных пирожных. Этот […]

Домашняя сгущенка

Большим и маленьким сладкоежкам посвящается… Все мы любим сгущенку, часто используем ее для приготовления десертов, различных кремов, бисквитов. Крем на основе сгущенки получается очень нежный, с особым сливочным вкусом, который прекрасно сочетается с песочным или слоеным тестом. Такие торты пользуются большой популярностью, потому что очень вкусны.

Домашнее песочное тесто

Песочное тесто незаменимый продукт для приготовления различных видов десертов и выпечки: печенья, конвертики, корзиночки с фруктами, торты. В летний сезон, в период изобилия свежих фруктов и ягод, песочное тесто это просто палочка-выручалочка. Из него можно приготовить тарталетки с кремом и ягодами или несладкие песочные пироги с овощами. Изделия из правильного песочного теста получаются очень нежными […]

Заварной крем. Секреты!!!

Тонкости приготовления заварного крема Что нужно знать, чтобы легко и просто приготовить заварной крем в домашних условиях? Заварной крем используют для прослойки слоеных и бисквитных тортов, для начинки профитролей и эклеров, наполнения блинчиков, вафельных трубочек, корзиночек из песочного теста и тарталеток. Кроме того, заварной крем может выступать как самостоятельный десерт или же быть основным компонентом […]

Сколько выпекать пиццу?

Для того, чтобы понять сколько времени и при какой температуре выпекать пиццу, нужно знать, какую пиццу мы хотим приготовить. Такие факторы как толщина коржа, влажность начинки и т.д. будут влиять на время приготовления. Как правило, выпекают пиццу в духовке при температуры от 180 °С до 250 °С. 1.Пиццу с толстой основой, для которой используют пышную […]