Месяц: Февраль 2019

Маффины с сосисками

Все дети любят сосиски в тесте. А помогать маме готовить и быть чуть-чуть кондитером, понравится каждому ребенку. И наверно, каждой маме хочется порадовать своего ребенка и приготовить что-то особенное.

Пирожное Париж-Брест

Десерт Париж-Брест, это уменьшенная версия знаменитого торта Париж-Брест /рецепт здесь/, который был создан французским кондитером кондитер Louis Durand в честь первой велогонки Париж-Брест-Париж в 1891. На его основе готовим и десерт, который будет прекрасным украшением праздничного стола. Воздушное заварное тесто с хрустящей корочкой, посыпанное щедрым слоем сахарной пудры и миндальными лепестками, с нежным кремом из […]

Торт Париж-Брест

Десерт в виде огромного кольца из заварного теста посыпанного щедрым слоем сахарной пудры и миндальных лепестков, c маленькими эклерами и нежным кремом внутри. Тесто получается воздушное, легкое, которое прекрасно сочетается с заварным кремом двух видов. В некоторых рецептах приготовления в крем добавляют пралине. Тогда получается три вида крема и хрустящее тесто. Такое произведение никого не […]

Заварной крем. Секреты!!!

Тонкости приготовления заварного крема Что нужно знать, чтобы легко и просто приготовить заварной крем в домашних условиях? Заварной крем используют для прослойки слоеных и бисквитных тортов, для начинки профитролей и эклеров, наполнения блинчиков, вафельных трубочек, корзиночек из песочного теста и тарталеток. Кроме того, заварной крем может выступать как самостоятельный десерт или же быть основным компонентом […]